挑选山楂洗干净
山楂去核,去核后放淡盐水浸泡,以免氧化,苹果,红萝卜也洗净切好小块备用。将所有材料备好作除冰糖以外,都放到破壁机内加入适量的水打成糊状(这里尽量少放水,这样下面炒时就会省好多时间)。
然后将山楂糊放到不粘锅内翻炒,小火不停翻炒防止糊锅。翻炒期间放入冰糖,让冰糖溶化完全容入山楂糊里面。炒到上面视频那样差不多了。然后起锅放到烤盘上刮平。整平整后放到晒一天。脱模后切成小条再晒,直到晒干为止。
晒干后装瓶,常温下可以放半个月,放冰箱可以1个月。宝宝早吃零食时拿几根给她,淘气的时候也可以拿几根哄哄她。