白贝洗净，佛手瓜切片。
热锅，放少许油，爆香蒜头跟姜。
放入白贝炒一下。
淋入朗姆酒，加盖煮5分钟。让白贝开壳。之后开盖挥发酒汽。加入适量沸水煮汤。再次烧开加入佛手瓜煮熟。
出锅前盐，胡椒粉调味，撒上蒜头酥。