零失败超柔软奶香吐司

作者： 罗小妞的妈

没有过分追求手套膜，没有二发，居然比之前做的几次都成功🥰🥰🥰

用料

• 高筋面粉 270克
• 耐高糖酵母 3克
• 盐 3克
• 细砂糖 40克
• 奶粉 30克
• 冷藏纯牛奶 110克
• 鸡蛋 50克
• 炼乳 30克
• 黄油 27克

零失败超柔软奶香吐司的做法步骤

步骤 1

将除黄油外的所有材料混合，搅拌均匀，揉出厚膜

步骤 2

加入室温软化好的黄油，揉到薄膜状态，整成光滑面团，不用过分追求手套膜，中间如果感觉面团有抵抗就放置几分钟再揉

步骤 3

盖湿毛巾醒发30分钟

步骤 4

将面团平均分成三份，整成圆形，拿保鲜膜盖住，拿出一份擀成椭圆形

步骤 5

擀好翻过来将另一面从上往下卷起来，盖保鲜膜

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步骤 6

步骤 6

拿出卷好的面团重新擀成50厘米左右的细长条，翻过来卷好

步骤 7

卷好后依次放入吐司盒，盖上湿毛巾

步骤 8

发至六七分满（我是头天晚上11点放入土司盒，第二天早上六点半预热烤箱），烤箱170度预热10分钟，放烤箱中下层烤30分钟

步骤 9

拿出脱模

步骤 10

偷懒做出超细腻组织吐司😂手撕、涂果酱、三明治🥪🥪🥪🤗🤗🤗

菜谱创建时间：2020-04-24 08:32:53