炖菜-茄子🍆炖土豆🥔

作者： 小小月儿之海绵宝宝

做了饭才发现，炖菜的营养价值很高，有肉有淀粉有蔬菜，做法油不大还下饭，真是不做不知道，一做太奇妙。这是一人量，大家请参考！

用料

• 茄子 1根
• 土豆 1个
• 肉 25克
• 葱花 一小段
• 蒜 2瓣
• 生抽 1小勺
• 老抽 1小勺
• 十三香 少许
• 盐 少许

炖菜-茄子🍆炖土豆🥔的做法步骤

步骤 1

第一步:肉切片、土豆切块、茄子用手掰成长方块。

步骤 2

第二步:适量油，稍温，中大火煸蒜，再放肉片，炒至变色、再下土豆。

步骤 3

第三步:加入生抽和老抽，两种量1:1加起来一勺底翻炒。

步骤 4

第四步：翻炒未糊，下茄子煸炒几下，加水没过食材，放少许十三香，转大火烧开。

步骤 5

第五步：水开后，转小火慢炖，炖到汤快没时，尝尝土豆是否熟，熟了加盐出锅。

步骤 6

第六步：加点葱花吧

菜谱创建时间：2020-04-24 07:51:34