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神奇的自然食材之——树叶豆腐

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作者: 食在友趣
这几天天气冷,湿度高,树叶很嫩啊,摘了一把回家

用料

神奇的自然食材之——树叶豆腐的做法步骤

步骤 1

树叶豆腐用的这种散发着奇怪气味的就是了

步骤 2

一片一片摘好

步骤 3

洗干净挤干水分,把开水冲进去,用厨具捣捣捣,再用细网布过滤掉叶脉之类的杂质

步骤 4

泡打粉加一点水调好过筛,倒进过滤好的树叶糊糊里

步骤 5

把两者搅拌均匀,像摔蛋糕大气泡一样多顿几次去气泡,静置等待凝固(上图是凝固好了的)

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步骤 6
步骤 6

加水在盆里就可以轻轻脱盆

步骤 7

切块放上各种心爱的料,恰到好处的弹嫩甜蜜

步骤 8

让今天完美收尾!!!

神奇的自然食材之——树叶豆腐的小贴士

用泡打粉调水要过筛, 下开水时放得水多了就嫩,放得少了就老,嫩的适合甜品,老的可以烧菜

菜谱创建时间:2020-04-23 23:36:08
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