豆沙包馅（麦芽糖）

作者： 蕴窈妈妈

用料

• 红豆 250克
• 水 平常煮饭的量
• 冰糖 适量
• 猪油 适量
• 麦芽糖 一勺

豆沙包馅（麦芽糖）的做法步骤

步骤 1

红豆提前浸泡一夜，用电饭煲煮饭功能，煮好拿一颗豆捏一下，还有芯就要再煮一次，要一捏就碎了就可以了（快煮好的时候把冰糖放入）

步骤 2

加入麦芽糖

步骤 3

煮好的红豆放到搅拌机里打碎，我煮的干，直接打成粉末了，不是泥状，所以我又在炒锅里先放少许水，加热的时候放入麦芽糖（麦芽糖特别粘，裹了一大勺），然后要不停搅拌，差不多融化了就放入红豆面（泥）继续搅拌，再放入一勺猪油也可以是玉米油，继续搅拌至水份减少，不用太干，湿润一点口感好。

步骤 4

基本上可以了，就关火，让红豆馅在锅里放凉

步骤 5

凉后的红豆馅放入碗里盖上保鲜膜放入冰箱冷藏或者冷冻（是急用的情况下冷冻15-20分钟即可）

步骤 6

从冰箱取出后戴上一次性手套搓成圆球形状备用，红豆馅就完成了。

步骤 7

就是这样的过程，好好享用美食吧

菜谱创建时间：2020-04-23 21:09:40