阿姨的辣椒酱

作者： 山泉-9

我本人不爱吃辣，这辣椒酱是看着阿姨做的。阿姨家人都喜欢吃辣，有时就见他们就着这辣椒酱直接下饭。做菜时，他们也爱放一勺这样的辣椒酱当调料。于是，就想着把阿姨制作辣椒酱的步骤记录一下，或许将来哪天就用上了呢。

用料

• 小米辣
• 蒜瓣
• 盐
• 白酒

阿姨的辣椒酱的做法步骤

步骤 1

小米辣洗净，剪去绿色的蒂

步骤 2

剁碎小米辣

步骤 3

剥少许蒜瓣

步骤 4

拍扁，剁碎

步骤 5

与剁碎的小米辣混合

步骤 6

加入适量盐，拌匀

步骤 7

再加入适量白酒，再拌匀

步骤 8

装罐，封盖，保存。

阿姨的辣椒酱的小贴士

阿姨是凭经验做的，所有的材料，就没称过具体的重量，全凭她的感觉走的。步骤倒也简单，容易上手。

菜谱创建时间：2020-04-23 20:52:35