炖牛腩海带

作者： 姚不姚

用料

• 牛腩 适量
• 姜 3片
• 洋葱 1/4个
• 花椒 6粒
• 大料 1粒
• 甜面酱 1勺
• 干黄酱 2勺
• 红腐乳 2勺
• 海带芽 适量
• 豆皮 适量

炖牛腩海带的做法步骤

步骤 1

牛腩切成块放在清水泡2个小时把血水泡出去（此处照片省）

步骤 2

牛腩凉水下锅焯

步骤 3

再准备一个砂锅，水烧开后放入焯好的牛腩

步骤 4

放料了哦！我家秘方，今天家里没有大葱就用洋葱替了，先放入料酒，再放姜片，洋葱，花椒，大料！放1勺甜面酱，2勺干黄酱，2勺腐乳，！大火炖20分钟后放入2勺盐，改小火炖！

步骤 5

肉再炖大约60分钟就可以了，我家爱吃烂一些的，我炖了得1.5个小时！

步骤 6

我一次炖的多，所以拿一个小锅盛出一半，放入喜欢的海带和豆皮！炖大约10-20分钟就可以了！我做的比较清淡汤也可以直接喝的！

菜谱创建时间：2020-04-23 19:46:24