半块鸡胸肉切薄片，用盐、料酒、黑胡椒腌制15分钟以上（不是减肥期的朋友可以加生抽或者个人喜欢的调味品，减肥期的朋友还是少加吧，因为这些调味品里面有白砂糖）
芦笋切段，放在烧开的水里面焯1分钟左右、焯好的芦笋拿出来放凉水中晾凉，凉好以后用漏勺把芦笋晾一下水份（你也可以不过凉水，过凉水我觉得颜色会比较漂亮，看个人喜好）
锅内放少许的油（最好橄榄油）用腌好的鸡胸肉把芦笋裹起来放锅内煎（肉的开口贴锅底）煎到鸡胸肉变色后翻面（我全程小火）
美味又简单的芦笋鸡胸肉卷就好啦。