鲜香泡椒兔

作者： 张华涛

泡椒兔是一道以冰鲜兔为主要食材制作的菜品。兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。

用料

• 泡椒 6个
• 兔肉 半只
• 花椒 28粒
• 小米椒 8个
• 泡姜 4块
• 蒜 10瓣
• 料酒 2勺
• 青椒 6个
• 盐 少许
• 藕 一根
• 青笋 一根
• 大葱 一根
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 糖 少量

鲜香泡椒兔的做法步骤

步骤 1

兔肉切丁

步骤 2

胡萝卜，青笋，藕切块

步骤 3

泡椒，青椒，蒜，葱，小米辣切段准备好

步骤 4

依次放入料酒，花椒，生抽，老抽，盐，糖

步骤 5

腌制15分钟

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步骤 6

步骤 6

15分钟后把腌好的兔肉，青笋，胡萝卜，藕依次放入锅内

步骤 7

然后放入准备好的泡椒，泡姜，小米辣，青椒

步骤 8

把加入锅内的食材充分和匀

步骤 9

盖上铸铁锅盖子开中小火，烧30分钟

步骤 10

30分钟后开中火收汁上色即可

步骤 11

漂亮的红色铸铁锅可以直接端上餐桌

鲜香泡椒兔的小贴士

泡椒兔用铸铁锅做，做法简单，适合厨房新手！

菜谱创建时间：2020-04-23 18:27:48