鸡腿版鸡汤米线

作者： 哎呀-小兔子呀

里面放里郫县豆瓣酱，但是豆瓣酱的味道不重，如不喜欢就不要看啦 郫县豆瓣酱要买好一点的，好一点的没有那么重的味道

用料

• 看图片吧

鸡腿版鸡汤米线的做法步骤

步骤 1

提前泡米线，或者煮一下

步骤 2

鸡腿先冷水下锅焯水，再换锅把鸡腿炖上，料在图片里，炖上1-2小时

步骤 3

豆腐切成小块，放到锅里炸，炸成金黄色

步骤 4

炸好以后成出来

步骤 5

锅里是炸豆腐的油多就到出去点不多就不用动，这一步要关火操作，炸完豆腐的温度够的，加入郫县豆瓣酱一点酱油，一点鸡精，我喜欢放孜然有它自己的香味，一点点糖提鲜这个味道就够了，不要放盐，如果出锅的时候觉得淡在放盐 炒好就不用动了

步骤 6

煮几个鹌鹑蛋

步骤 7

把喜欢的菜收拾好

步骤 8

鸡腿炖好了，就开火炒菜，之前炒好的料放入之前炸好的豆腐加几只虾（提鲜）炒一会加入炖鸡腿的汤

步骤 9

然后让入菜和米线煮一会就好

步骤 10

煮过的鸡腿不要浪费

步骤 11

加根黄瓜放点调料拌一下就是凉拌鸡丝了

步骤 12

放入之前煮好的鹌鹑蛋，可以开吃了

菜谱创建时间：2020-04-23 16:02:30