少糖少油版的黑芝麻花生馅

作者： 独家记忆zcj

今天是个好日子，开心的锣鼓敲起来，美丽的笑容绽放开来，甜甜的馅儿做起来 😄

用料

• 花生米 100克
• 熟黑芝麻 50克
• 细砂糖 30克
• 猪油 50克

少糖少油版的黑芝麻花生馅的做法步骤

步骤 1

花生米炒熟，不加油炒制过程可以参考菜单《挂糖花生米(不用油)》https://www.xiachufang.com/recipe/104594287/ 然后用料理机打碎，我喜欢大颗粒的，所以用手动搅碎器。

步骤 2

熟芝麻也用料理机稍打一下，然后和花生碎一起拌匀，备用。

步骤 3

锅中放入猪油(猪油的熬制可参考菜单《熬猪油一一加水or加油这是个问题》https://www.xiachufang.com/recipe/104482004/)、糖，小火加热，搅拌至猪油和糖相融，加入花生碎和黑芝麻碎迅速搅拌成团。

步骤 4

我这款成品是微微成团的，如果想粘合度高，可以搓成圆球形状的那种，可增加糖和猪油的量。这个馅适合干吃、泡水喝、做汤圆馅，还有制作我们乐清特有的扭藤面包😋

菜谱创建时间：2020-04-23 14:51:02