黄瓜荷包蛋丸子汤

作者： 麦饭石

今天不想吃饭，想喝腊鸭莴笋汤，想喝皮蛋黄瓜汤……。翻翻冰箱就剩黄瓜鸡蛋了。那就试试黄瓜皮蛋汤吧，鸡蛋煎一下也许能煮白。

用料

• 鸡蛋 1个
• 黄瓜 1根
• 丸子 三、四颗
• 油 10克左右
• 盐 3克
• 葱花 适量
• 味精 1克
• 胡椒 1克
• 姜丝 三五克
• 芝麻油 几滴

黄瓜荷包蛋丸子汤的做法步骤

步骤 1

提前烧大约600毫升开水，顺便黄瓜切大片，准备姜丝和葱花。热锅倒油煎荷包蛋，在荷包蛋旁边下姜丝略煎一下。

步骤 2

荷包蛋完全凝固，倒约600毫升开水。水翻滚下丸子和黄瓜片，盖上锅盖。

步骤 3

待丸子完全浮起来，可以开始调味。加入盐、味精、胡椒粉、葱花、芝麻油。

步骤 4

开动啦！

菜谱创建时间：2020-04-23 13:50:48