黑全麦馒头无糖饱腹减脂健身（一次醒发）

作者： 每天减肥的开心林啊

超简单的粗粮黑全麦馒头，只需一次醒发。美味又低卡。平时可做早餐，午餐的主食。 也可切成薄片煎，特别香脆，可直接吃，也可做成汉堡或者三明治。 食材简单，步骤简单，营养不简单。哈哈 今天500克粉做了15个。大家参考。

用料

• 温水 一碗
• 黑全麦粉 500克
• 酵母 5克

黑全麦馒头无糖饱腹减脂健身（一次醒发）的做法步骤

步骤 1

准备材料。酵母好像也有其他种，我随便买的，😂。

步骤 2

倒入500克黑全麦粉。

步骤 3

酵母5克温水化开。没有电子称的没关系，我买的一包13克，大概倒一半少点就行。

步骤 4

酵母水倒进去，搅拌，再边加温水，边搅拌。差不多没有干粉后，下手揉面团。

步骤 5

面团一定要多揉！！！

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步骤 6

步骤 6

揉好后，直接做，搓成长条，想做圆的馒头，切成剂子弄成圆的就行，

步骤 7

我这里主要做了简单的刀切馒头。

步骤 8

切好后，放上蒸笼上醒发。

步骤 9

这是放在蒸笼里醒发的，我这今天温度有点低，10几度，如果温度再暖和点，可以醒发的更大。哈哈佛系做馒头。醒发的时候周围环境最好暖和些，有助于发酵。

步骤 10

这是蒸好的，馒头。

步骤 11

口感不错。没有很糙。

步骤 12

叮～

步骤 13

还可以哈～

步骤 14

还是比较软的

步骤 15

有种谷物的清香。哈哈

步骤 16

还是比较松软的。

步骤 17

附上炫酷卡点视频。嘿嘿嘿

黑全麦馒头无糖饱腹减脂健身（一次醒发）的小贴士

和面时加点糖可以更好的发酵，但是我做的时候没有加。大家做的时候随意，有可以加丢丢，没有不加也没关系哈。 面团一定要多揉，不要偷懒哈！ 有问题评论区留言哈～❤

菜谱创建时间：2020-04-23 13:41:33