煎鸡胸肉

作者： 夕颜是个小吃货

鸡肉里最不爱吃的就是鸡胸肉，干干巴巴的，一点也不好吃。也试过很多种做法，反正就是各种做不好，前段时间解锁了上校鸡块，吃着还可以，但还有待改善。这次解锁的煎鸡胸肉，还是满成功的，嫩嫩的，一点也不干干巴巴。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 盐 1克
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 烤肉酱（香辣） 1勺
• 小苏打 1克

煎鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净，用厨房用纸擦干水分，从中间切开。我为了吃着方便，切成4块。

步骤 2

用刀背在鸡肉上敲打

步骤 3

将肉和调料放入碗中，抓匀，尽量让汁全部吸收。腌制半小时以上。

步骤 4

平底锅烧油，油热后，放入鸡肉，开始用大火，大火可以锁住水分。等待2～3分钟，翻面。

步骤 5

；翻面等2分钟后可以撒一些水，盖盖，小火，等2分钟，打开盖，大火收汁。

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步骤 6

步骤 6

出锅

菜谱创建时间：2020-04-23 12:36:08