韩式炸鸡年糕

作者： 蛋糕师小七

韩式甜辣炸鸡+炸年糕，简单快手

用料

• 炸鸡:
• 鸡腿肉 3块
• 蒜末 适量
• 姜末 适量
• 牛奶 适量
• 生抽 瓷勺3勺
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 面粉 3勺
• 淀粉 3勺
• 酱汁:
• 黄油 适量
• 蒜末 适量
• 韩国辣酱 3勺
• 生抽 3勺
• 白糖 2勺
• 蜂蜜 2勺
• 白芝麻 适量
• 炸年糕:
• 年糕条 10余条

韩式炸鸡年糕的做法步骤

步骤 1

鸡肉腌制: 鸡肉切块，放入蒜末、姜末、黑胡椒、盐、牛奶，腌制一小时以上。加入面粉和淀粉。

步骤 2

锅中热油至六成热，鸡肉放入油中 中小火炸至金黄(更嫩)，捞出后 大火复炸半分钟(外皮更脆)

步骤 3

酱汁: 准备韩式辣酱、生抽、蜂蜜、白糖调制酱汁。锅中放黄油，加入蒜末炒香后，加入酱汁熬至粘稠冒大泡，撒上芝麻

步骤 4

倒入炸好的鸡块，快速翻炒使鸡块均匀裹上酱汁，翻勺出锅

步骤 5

年糕泡冷水10分钟，烧开水煮熟。热油下锅，炸至表皮变脆 立即捞出

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步骤 6

步骤 6

单独盛出摆盘

步骤 7

或放入炸鸡中

菜谱创建时间：2020-04-23 10:35:43