咖喱牛肉饭

作者： 浩渺_

用料

• 牛肉 500克
• 土豆 1个
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 咖喱粉 3勺
• 啤酒 1瓶
• 葱 1根
• 姜 3片
• 黄油 10克
• 牛奶 200克
• 大蒜 4瓣

咖喱牛肉饭的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝，土豆和胡萝卜切块，牛肉切块。

步骤 2

牛肉冷水下锅，放入葱姜料酒，水开后煮三分钟捞出。

步骤 3

葱姜扔掉，牛肉粒总温水洗净。一定要用温水，不可以用凉水，否则牛肉不容易煮烂。

步骤 4

锅里不放油，把牛肉水分煸干。

步骤 5

放入5克黄油煸炒出香味。

步骤 6

倒入一瓶啤酒和适量清水，煮开。

步骤 7

小火炖煮至软烂。

步骤 8

5克黄油放入锅中融化。

步骤 9

放入洋葱和蒜瓣爆香，洋葱炒软。

步骤 10

放入胡萝卜块和土豆块煸炒。

步骤 11

炒到表面微焦，颜色金黄。

步骤 12

把炖好的牛肉放入锅中一起炖煮。

步骤 13

放入三勺咖喱粉大概70克。如果用咖喱块需要放四块。

步骤 14

放这个咖喱粉的好处是不容易粘锅。放200克牛奶提味，也有习惯用椰浆的。

步骤 15

再放两片芝士（可不放）。如果放的是咖喱块，要经常搅拌，以免粘锅。

步骤 16

煮十分钟左右就可以了。

步骤 17

拌饭很好吃哦！

菜谱创建时间：2020-04-23 10:18:18