减脂版～波菜鱼丸汤（自制鱼丸）

作者： 春暖花开9628wm

自制的鱼丸～ 加入虾米、波菜、调味品～ 鲜味无比，Q弹好吃！ 做鱼丸可以一次做多次的量，分装冷冻。 想吃随时可取～🐸

用料

• 龙利鱼肉 200克
• 葱姜水 40～50克
• 盐 1勺
• 白糖 1勺
• 白胡椒粉 少许
• 淀粉 30克
• 虾米 1把
• 姜片 2片
• 高汤 1碗
• 波菜 适量

减脂版～波菜鱼丸汤（自制鱼丸）的做法步骤

步骤 1

龙利鱼肉洗净，沥水。

步骤 2

将鱼肉切片剁成泥，加入盐、胡椒粉、葱姜水、淀粉和糖，顺一个方向搅拌上劲，搅拌上劲后，做出来的丸子才Q弹筋道。

步骤 3

锅内放凉水，把鱼泥做成一个个鱼丸入凉水中。

步骤 4

开火煮，待鱼丸浮起就熟了，捞出待用。

步骤 5

虾米用温水泡发，沥干水。

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步骤 6

步骤 6

起油锅，放姜片和虾米稍煸。

步骤 7

注入高汤，下鱼丸煮沸。

步骤 8

出锅前加入菠菜和调味品即可。

减脂版～波菜鱼丸汤（自制鱼丸）的小贴士

一定要顺一个方向搅拌上劲，上劲后做出来的鱼丸才会Q弹筯道。

菜谱创建时间：2020-04-23 09:26:32