1:准备工作磨具,棒棒插进磨具2:芝士撕碎,方便融化,吉利丁冷水泡好,3:将糖,芝士碎,牛奶一同加入锅中并搅拌,芝士融化关火4:最重要一步,待奶酪温度60度左右放入吉利丁搅拌,放入磨具5:冰箱冷藏2小时~专心致志做奶酪,忘了拍过程图了
参考:我买的是妙可兰多芝士片和展艺吉利丁
吉利丁待奶酪温度 60度左右也就是筷子扎一下尝尝不烫嘴再放吉利丁,温度过高融化影响黏性,温度低影响成型