清蒸河鳗

作者： crystaltuan

用料

• 河鳗 一条
• 料酒
• 小葱 一把
• 生姜 一块
• 盐 1-2勺
• 糖 1勺
• 白胡椒 小半勺
• 油 适量
• 蒸鱼豉油 2勺
• 水 半碗

清蒸河鳗的做法步骤

步骤 1

菜场里买来的新鲜河鳗！背上的刀是店家剪的！否则河鳗很难消停…买回来还在动……

步骤 2

洗干净放在大盘里，倒点料酒！用适量的盐、糖、白胡椒涂抹一下，要均匀哦！放上一些姜片，葱结腌制15-20分钟！

步骤 3

这时候切一些葱花备用～

步骤 4

水开上锅中大火蒸25-30分钟，具体看大小哦！但差不多就这点时间！

步骤 5

把蒸好的河鳗拿出来，挑走葱姜，倒掉蒸出来的汤水！放在一旁～

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步骤 6

步骤 6

起锅烧油

步骤 7

油温五六成倒入蒸鱼豉油和一些白糖！搅拌至白糖溶化～

步骤 8

加入葱花和一些水烧开！！

步骤 9

淋上刚刚出锅的河鳗上～～

步骤 10

噔噔噔噔！！完成啦～

清蒸河鳗的小贴士

非常简单操作的一道河鲜～大家都来试试吧！

菜谱创建时间：2020-04-23 01:18:01