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上海炝虾
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作者:
明天糖
春暖花开,太湖三白之一的白米虾也是最肥美的季节。老上海的炝虾在这个时节遍布街头巷尾,伴随着欢声笑语、家长里短。
用料
白米虾
300克
高度白酒
400毫升
5年陈以上黄酒
60毫升
糖
3勺
美极鲜
4大勺
蒸鱼豉油
2大勺
小米椒
1个
葱
2根
蒜
4瓣
姜
4片
米醋
1大勺
腐乳
1块
上海炝虾的做法步骤
步骤 1
1 白米虾洗干净,用52以上白酒浸泡至少10分钟
步骤 2
2 葱姜蒜切末加小米椒切圈,混合所有的调料再加一勺白酒混合,调匀,放置半小时以上。
步骤 3
3放入沥干的白米虾,浸泡至少半个小时,就可以享用美味了
菜谱创建时间:2020-04-22 23:18:36
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