土豆胡萝卜洗净去皮,小葱洗净,两个鸡蛋,准备好。
土豆,过萝卜用搽白班搽丝,小葱切碎,鸡蛋打到碗里。
碗里在加入一碗半面粉,倒半碗水,搅拌,边搅拌边添水,搅拌成途中这种状态。
热锅凉油,油热舀一勺放入锅里,小火慢煎,待晃动锅时饼可以整个移动说明饼已经定型了,可以翻面了,煎至两面金黄出锅。
用铲子轻按时没有白色的面粉液释出说明饼烙好了。
外皮酥脆,内里香嫩粘糯,配上小米粥,小咸菜,完美早餐!