金不换炒薄壳/炒海瓜子

作者： 做饭很菜记事本

'地瓜子'和海瓜子合影🌚 在网上学的快手菜，方法来自“农民阿伟”，可以去搜视频，更直观，超简单易上手。纯分享~用大火炒会更快更香，但新手会控制不好火力，那么除了起锅烧油用大火，其他可以全程中火哦，不影响味道🔥🔥在意锅香的，就努力学会用大火🔥🔥

用料

• 九层塔/金不换 1小把
• 蒜 3瓣
• 姜 4片
• 葱 2根
• 鱼露 1勺
• 盐 3茶匙
• 鸡精 1茶匙
• 薄壳/海瓜子 1斤
• 酱油 1勺
• 辣椒 1根

金不换炒薄壳/炒海瓜子的做法步骤

步骤 1

下2茶匙盐泡在清水里，然后去准备食材

步骤 2

准备食材：蒜切末，姜切丝，辣椒切粒，葱切小段

步骤 3

如图，切好啦~

步骤 4

吐好沙再用清水洗一下，水倒掉晾着

步骤 5

大火起锅烧油，转中火姜葱蒜辣椒爆香

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步骤 6

步骤 6

炒出配料香味后就可以倒入薄壳金不换，随意翻炒两下就行，然后下鸡精、盐、酱油、鱼露

步骤 7

转大火炒，炒个10-15秒出锅！

金不换炒薄壳/炒海瓜子的小贴士

薄壳很容易炒熟，在下鸡精(步骤6)那些时，可以明显看到它们在接二连三地打开哦！很直观地看到熟没熟~

菜谱创建时间：2020-04-22 22:01:25