酿秋葵

作者： 紫云莉莉

今天突然想吃酿秋葵（我们这也称羊角豆）就动起手来。

用料

• 秋葵 10根
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 盐 适量
• 辣椒 3条
• 蒜 5瓣
• 姜 3片
• 生抽 3勺
• 芝麻油 1勺

酿秋葵的做法步骤

步骤 1

秋葵洗净沥干水分，对半切然后把中间的都拿出来

步骤 2

猪肉碎加入芝麻油，生抽，蚝油，盐，姜片和少许淀粉搅拌均匀腌制半小时或以上。想要更滑的口感可以加入蛋清（我今天家里没鸡蛋了就没加）

步骤 3

把肉碎塞入秋葵里

步骤 4

水开了以后，放入秋葵大火蒸8分钟

步骤 5

油热了加入蒜末爆香然后放入辣椒最后倒入之前已经蒸好秋葵盘里的汁翻炒几下。

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步骤 6

步骤 6

这个是刚蒸好的秋葵。里面的汁倒出。用在步骤5。

步骤 7

右边的盘是加了步骤5（油，蒜末和辣椒翻炒后淋在上面） 而左边是原汁原味的蒸秋葵（什么也没加）。 对我来说两个都好这么好吃！同一时间里能做两种味道不完全一样的吃着也感觉不错。喜欢的朋友可以试一试哦。

酿秋葵的小贴士

1.腌制肉碎时间不要少过30分钟不然不入味。 2.肉碎里也能加入料酒和蛋清（我今天都没加因为家里正好没了）

菜谱创建时间：2020-04-22 21:45:48