蛋煮熟，剥出蛋黄，放入面包机，用刮刀，将蛋黄铲碎，面包机打开翻炒功能，调时间至一小时，翻炒至看到油光，炒出来还是金黄色
根据勺子大小，取适量蛋黄碎，放入勺子，打开燃气小火，用筷子搅拌，蛋黄逐渐变黑，冒泡，沾到勺子底，不要慌，慢慢搅拌，快好了，最后蛋黄变得粘稠，全黑，油和蛋黄分离，成功了，五分钟不到完成，找干净的容器存放。