超好吃的韩式泡菜豆腐汤

作者： 洁儿啊_

韩式豆腐汤好吃的关键就是一定要用好吃的泡菜！！其实这道菜很简单，泡菜要自己平时吃的好吃的泡菜，豆腐要嫩豆腐，配菜自己随意。最最重要的的是提鲜的小虾米和瑶柱，一定要提前泡好，泡小虾米和瑶柱的水千万不能倒，那个是精髓~ （新人第一次发菜谱，有什么不对的不合适的，请饭友们提出来指导指导交流交流。请轻喷哈~此菜谱只代表了本人做菜的习惯口味。）

用料

• 泡菜 适量
• 嫩豆腐 1块
• 小脆肠 8个
• 牛肉丸 8个
• 香菜 适量
• 小虾米 适量
• 瑶柱 适量

超好吃的韩式泡菜豆腐汤的做法步骤

步骤 1

1.小虾米和瑶柱提前泡好，水不能倒掉。

步骤 2

2.食材来个全家福。丸子类分别洗好。嫩豆腐切好（可以拿热水烫一下，去掉豆膻味）。泡菜我用的是图片的量，都拿去煮了。

步骤 3

3.把小虾米和瑶柱一起倒锅里（包括泡小虾米和瑶柱的水），再加点开水，至适合自己家吃的量。煮个十分钟，把鲜味煮出来（这一步很关键）。

步骤 4

4.小虾米和瑶柱煮出鲜味后，倒进丸子类，先把丸子类的食物煮熟。

步骤 5

5.觉得丸子熟了以后，加入适量泡菜和泡菜汁（只能多，不能少）一起煮一会儿。

步骤 6

6.泡菜不能煮太久，煮个两分钟，就加入嫩豆腐，也煮个两分钟就可以。

步骤 7

7.最后加入香菜，出锅~（若不喜香菜的可不加）

步骤 8

8.可出锅开吃啦！

超好吃的韩式泡菜豆腐汤的小贴士

温馨提示： 1.这道菜鲜的关键就是小虾米和瑶柱。一定要提前泡好和煮出鲜味。若没有小虾米和瑶柱的，可用耗油代替。 2.这道菜不需要任何调料，有泡菜汁就很足够了。 3.除了必须的泡菜和嫩豆腐，配菜可随意换自己喜欢的，豆腐也可用老豆腐。 4.我做的泡菜豆腐汤是不需用五花肉的，想吃五花肉的亲也可加。

菜谱创建时间：2020-04-22 20:05:03