1节藕切碎，圆葱适量切碎，1个鸡蛋，少许姜末，2尖勺面粉，盐，蘑菇精调味拌匀。
煎锅预热加适量油，油再多一点，我这一锅稍微少了一点点，盛1勺料倒入煎锅，用钢勺子塑好形，尽量让料紧密，不然容易散。
待一面定型后用薄铲子铲起来轻轻的翻另一面煎。
噼里啪啦，声音美妙，祝您好胃口。