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家常芝麻酱面

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作者: 非典型生活
天气转暖,芝麻酱面几乎就成了我家每周必吃的食物,大人小孩都喜欢,而且省时省力,连碗都比平时好刷。

用料

家常芝麻酱面的做法步骤

步骤 1

芝麻酱加蚝油、绿芥末、鸡精、盐,然后加水搅拌,注意水要一点一点地加,并且始终往一个方向搅动。

步骤 2

搅成浓稠的汁就可以了。

步骤 3

碗中加一勺生抽或普通酱油,烧热油爆香花椒,捞出花椒把热油浇到生抽里。老北京管这个叫酱油汆儿。

步骤 4

切好黄瓜丝。

步骤 5

面条煮得稍微硬一点,捞出过凉水,加上黄瓜丝,拌上芝麻酱和酱油汆儿,再来一勺醋,喜欢吃蒜的人还可以配上蒜泥,简单好吃的芝麻酱面就OK了。

菜谱创建时间:2020-04-22 19:27:11
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