一虾两吃，吮指椒盐皮皮虾(少油版），清蒸皮皮虾~~

作者： 蜉蝣之翼

4-~5月份是皮皮虾最肥美的季节。 断然不可错过。 下面两种皮皮虾做法都非常简单， 且好吃停不下来。

用料

• 椒盐皮皮虾用料
• 皮皮虾 1斤
• 蒜 3瓣
• 辣椒 1个
• 椒盐粉 适量
• 油 适量
• 葱，姜 适量
• 花椒 适量
• 清蒸皮皮虾用料
• 皮皮虾 1斤
• 水 适量
• 清蒸皮皮虾蘸料
• 葱末，姜末 适量
• 薄盐生抽 适量
• 糖 适量
• 芥末 适量

一虾两吃，吮指椒盐皮皮虾(少油版），清蒸皮皮虾~~的做法步骤

步骤 1

姜，葱，蒜，辣椒切碎备用。再准备些花椒粒。

步骤 2

网购的全母虾，满膏又肥美。 皮皮虾用小刷子清洗干净，排放在炒锅中，不用放水，开中小火，大概4分钟左右，将皮皮虾的水分烘干盛出备用。

步骤 3

炒锅清洗干净，开中小火，倒入比平时炒菜稍微多点的油，油热，倒入葱姜蒜辣椒还有花椒爆香。

步骤 4

倒入皮皮虾，适量椒盐粉，中火翻炒三四分钟就可以了。

步骤 5

好吃到吮指的椒盐皮皮虾就做成了， 非常简单。

步骤 6

另外做了一份清蒸皮皮虾。 最大程度保持了皮皮虾的鲜美。 做法更简单 锅中加水烧开，将清洗干净的皮皮虾排放在蒸格上。

步骤 7

大火蒸8分钟就可以。

步骤 8

出锅。 配上蘸料，鲜美无比。 蘸料的做法，薄盐生抽(一般的生抽兑少许水，不然太咸）中加入剁碎的葱姜和少许糖烧开，如果太咸调入少许水，再挤上芥末调匀。

菜谱创建时间：2020-04-22 19:25:40