芦笋炒腊肠

作者： 萱妈幸运厨房

蔬菜之王👑 又是一老一嫩最佳搭配，红配绿也能不俗。芦笋与腊肠的碰撞，腊肠的油脂再被芦笋吸收，简直完美！ 春天真是一个美好的季节💚

用料

• 芦笋 1斤
• 腊肠 1根
• 蒜 1瓣
• 姜 1片

芦笋炒腊肠的做法步骤

步骤 1

芦笋放案板上，切去根部老掉的部位，再从根部往上到三分之二处削去老皮。

步骤 2

削皮期间可以烧一锅水，水开放1勺盐和一点炒菜的油，放芦笋焯水1分钟，超过1分钟口感就不好了。 捞出过凉水，等凉了切滚刀块。

步骤 3

剩下的水可以煮腊肠，煮10分钟捞出过凉水切1毫米薄片。

步骤 4

油热放姜蒜，炒出香味放腊肠。

步骤 5

腊肠炒出一点油再倒入芦笋，翻炒两下放3搪瓷勺生抽，翻炒半分钟加盐就可以出锅了。

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步骤 6

步骤 6

出锅，摆盘！

步骤 7

红配绿还真是好看呐，孩子们能吃半盘子！

芦笋炒腊肠的小贴士

没有腊肠的可以配虾仁，但是虾仁要加蛋清焯水半分钟左右，然后和芦笋一起下锅炒。 芦笋的营养大家可以百度，真是黄金蔬菜，家里老人孩子都非常爱吃，能让挑食的孩子爱上的蔬菜，不是一般菜哦！

菜谱创建时间：2020-04-22 19:14:21