酥脆炸鸡翅（可比美M记的麦辣翅）

作者： 爱吃的尛君

用料

• 鸡翅 爱吃多少放多少个
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 鸡蛋 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 玉米淀粉 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 低筋面粉 适量
• 奥尔良腌料 适量
• 麻辣炸鸡粉 适量
• 辣椒粉 适量

酥脆炸鸡翅（可比美M记的麦辣翅）的做法步骤

步骤 1

先把鸡翅清洗干净，把里面的血水挤干净，放在篮里沥干水分

步骤 2

鸡中翅改刀切花，鸡小腿用一把牙签扎孔，用厨房纸把鸡翅的水份吸干

步骤 3

加入适量的姜和蒜

步骤 4

加入适量料酒

步骤 5

倒入奥尔良烤翅腌料、辣椒粉

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步骤 6

步骤 6

加入麻辣炸鸡粉

步骤 7

用手抓拌均匀，盖上保鲜膜腌制三个小时以上，才能更好的入味

步骤 8

低筋面粉和玉米淀粉等量混合均匀备用

步骤 9

蛋液打好备用

步骤 10

将鸡翅放到蛋液中，让其均匀裹上蛋液后，放到被好的面粉中，让它再裹上一层面粉，然后再放到蛋液中，捞出后再裹粉……如此重复至少三次以上

步骤 11

油热五成下锅，鸡中翅约六分钟，鸡小腿约八分钟左右，炸至表面金黄即可捞出

步骤 12

控油上碟😋😋

步骤 13

表面可以撒上适量的黑胡椒粉、和盐粉，大功告成！

步骤 14

小鸡腿开吃😋😋😋

步骤 15

肉质鲜嫩多汁😋😋😋

菜谱创建时间：2020-04-22 16:57:51