好吃停不下来的网红咸鸭蛋肉松糯米糍

作者： _娜娜_3r7k

窗外的雨下了一天，我一直觉得，下雨天和美食很相配。把自己泡在厨房里，各种捣鼓，做出美味，带给家人们分享，也是一种幸福的享受。

用料

• 水磨糯米粉 100克
• 玉米淀粉 30克
• 白糖 30克
• 牛奶 130克
• 黄油 20克
• 椰蓉 30克
• 海苔肉松 50克
• 沙拉酱 35克

好吃停不下来的网红咸鸭蛋肉松糯米糍的做法步骤

步骤 1

把100克水磨糯米粉，30克玉米淀粉，30克白糖，130克牛奶一起倒入大碗里充分搅拌均匀。

步骤 2

为了口感更细腻，过筛子会更加柔滑。

步骤 3

上锅蒸25－30分钟，把面糊蒸熟了，出锅。趁热加入黄油。切记不要直接拿手去搅和，一个是烫手，二个会很粘手，记得戴手套戴手套戴手套！！把黄油充分拌匀，让面团吸收好。

步骤 4

和成一个小面团放冰箱1小时。

步骤 5

图中是准备好的生的咸鸭蛋蛋黄，上锅蒸熟了。

步骤 6

准备馅料：先把蒸好的咸鸭蛋蛋黄弄碎，加入肉松，沙拉酱，拌匀，搓成小丸子。

步骤 7

搓好的馅料是这个样子的。沙拉酱添加过程可以看实际情况，馅料可以搓成团就可以了。

步骤 8

把皮拿出来，戴上手套，分成大小均匀的面团，用手搓成小圆形，放入馅料，包好。

步骤 9

包好的糯米糍，放在椰蓉里滚一滚，就大公告成啦！！

好吃停不下来的网红咸鸭蛋肉松糯米糍的小贴士

那个面糊真的最好按比例来，不然太稀了不好成型，太浓稠蒸出来皮又太硬了。喜欢咸鸭蛋蛋黄的朋友可以试试看哦。

菜谱创建时间：2020-04-22 16:07:15