先用开水和面，即为“烫面”，揉好，待“醒”。
面“醒”好后，搓成条儿。
然后切成小块，压扁，一面抹上清油，两块合在一起，成“一盒”。
用擀面杖擀成一大张，备用下锅。
热锅，直接放进去，待冒泡泡了，翻面。
接下来依次炒土豆丝、辣椒丝、胡萝卜丝。炒法各家各异哈。
切好我妈做的酸萝卜条，摆在一起，想卷多少卷多少。啊呜，一口又一口。味道好极了。
1.烫面烫，揉起来有点热； 2.我家的面粉是全麦的，所以看起来不白哦。