香椿酱

作者： 波子ki

“谷雨”已过，从传统意义来看意味着春天即将过去，香椿作为春天最代表性的食物之一，也即将迎来它最后的食用期限，想把这春天的美味留下来，于是刻不容缓地做了简易的“香椿酱”

用料

• 香椿
• 盐、糖
• 菜籽油
• 泡椒
• 蒜、姜

香椿酱的做法步骤

步骤 1

香椿洗净焯水捞出

步骤 2

稍控干水分后切成碎末备用

步骤 3

蒜、姜也洗净后切成沫备用

步骤 4

气锅烧油，油热后转小火先把蒜、姜末炒香，然后放入泡椒煸炒一下

步骤 5

再放入香椿末煸炒均匀

步骤 6

放适量的盐、糖和胡椒粉调味即可

步骤 7

炒好的香椿酱放进瓶中，放冰箱封存，就可以随手拿出来拌面、拌饭、拌豆腐、炒鸡蛋等等，就这样把春天的美味封存起来，便能成为春天过后也可随手可得的春天的味道

香椿酱的小贴士

很容易的香椿酱，其实应该说更像是“油香椿”吧，简单的用油封存，更加了香椿的保质期，让我们在春天过后也可以很好的品尝到香椿的美味。没有规定的用量，每一个材料的用量可以自己按照自己的口味去炮制就好了

菜谱创建时间：2020-04-22 14:23:13