烤茄子

作者： zoeyii

用料

• 茄子 3根
• 大蒜 1个
• 小米辣 8根
• 五花肉 少许
• 酱油 4勺

烤茄子的做法步骤

步骤 1

辣椒茄子洗净擦干水分

步骤 2

放到烤盘内，在茄子外皮刷上一层油，以防烤焦，这一步一定不能省略

步骤 3

200度烤20--30分钟，我买的茄子有点大，就烤了30分钟，你可以拿根筷子戳茄子，软软的就证明烤熟了

步骤 4

五花肉剁泥，大蒜切成蒜蓉，小米辣切细。五花肉先炒出油，把多余的油打走一些，再加入蒜蓉煸炒，待大蒜炒香再加入小米辣，然后再加入酱油，最后放小半碗水，加盐，起锅。如果想吃浓稠一点的酱汁，可以用一点淀粉水勾芡

步骤 5

烤好的茄子从中间拿刀对半切开，均匀撒上刚炒好的酱汁，少许孜然粉 五香粉 辣椒粉。

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步骤 6

步骤 6

再次进烤箱，200度10--15分钟即可

步骤 7

开吃啦

烤茄子的小贴士

1.刚开始茄子一定要整根去烤，不然里面会很干，茄子的表皮一定要抹油，不然会变成黑炭 2.酱料可以自行发挥

菜谱创建时间：2020-04-22 14:22:43