首先制作炸酱面的精华，😋😋炸酱： 将瘦猪肉或者牛肉洗净切丁备用；将大葱和蒜也切成丁备用；辣椒切成两半备用； ps：肉也可以放入适量淀粉搅拌，肉质会更嫩，我喜欢偏硬一点的口感，没放淀粉直接炒的；
将4个香菇和一小段胡萝卜切丁备用；（ps；胡萝卜可以不放，香菇是精华，一定要放才好吃😋）
锅中烧油，7成热将肉放入翻炒，再加入切好的葱蒜沫和辣椒段，翻炒出香味；再加入5勺海天黄豆酱和少量甜面酱翻炒1分钟后，加入切好的香菇胡萝卜丁继续翻炒2分钟； （ps：甜面酱加一勺即可，没有也可以不加，用一勺白糖代替）
加入1小碗水，注意水不要放太多，水开后撒入适量黑胡椒粉、味精或鸡精、少许蚝油，大约煮2-4分钟，煮至汤汁浓郁，用少许淀粉勾芡，大火收汁儿～
汤汁浓郁出锅～
煮好的面条用冷水过一下，控干水分盛出～拌上炸酱+切好的黄瓜丝～😋😋口水都流出来了
搅拌均匀，吸溜起来吧～再配上一瓣大蒜～绝对的美味～😋😋
注意事项已经写在每一步后面啦～ 记得一定要加香菇哦～