便当常备菜：番茄生姜汁烩丸子

作者： 糊糊的美食笔记

依然是@木星红糖Aries_Lemon姐姐的常备菜，冷藏可保存2-3天，不过我一顿就吃完了哈哈~最近厨艺大涨，家属每天看我吃便当太香，强烈要求我肉菜做双份给他也带一份。之前总嫌弃我便当太清淡吃不饱的是谁，哼~

用料

• 鸡小胸 100克
• 洋葱 1/4个
• 小番茄 6颗
• 生姜 1小块
• 料酒 2大勺
• 盐 2小勺
• 黑胡椒 适量
• 橄榄油 适量
• 蚝油 1大勺
• 玉米淀粉 1大勺

便当常备菜：番茄生姜汁烩丸子的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉用料理机打成泥，加入1大勺料酒、1小勺盐、适量黑胡椒和1大勺淀粉搅拌均匀

步骤 2

将鸡肉泥挤成大小适中的小丸子，平底锅倒适量橄榄油，将丸子煎熟

步骤 3

洋葱切丁、小番茄切两半、生姜切丝。平底锅倒少许橄榄油，加入生姜丝、洋葱丁、1大勺料酒、1大勺蚝油和少许盐翻炒均匀。

步骤 4

加入小番茄和丸子，再翻炒几下，让丸子沾满汤汁就可以出锅了。

便当常备菜：番茄生姜汁烩丸子的小贴士

原食谱中鸡肉泥中还加入了葱花，我家里没有了所有没放，但是做出来也不会腥。如果有葱的话可以加入一些~

菜谱创建时间：2020-04-22 13:52:36