拌面

作者： 七小米好好吃饭

本来懒着写菜谱，而且这些都是看过抖音里各位大厨做的之后自己来灵感瞎做的，没成想老公孩子都爱吃。连着做了几天以为没问题能记住咋做的了，结果老公出差一周回来要吃这个拌面，厨房忙活半天，忘记上几次都咋做的了。真是服了这记性。

用料

• 宽面
• 调料
• 蒜🧄

拌面的做法步骤

步骤 1

煮面，我用的是市场上买的宽面。（家门口来卖菜的，也不知道能不能经常买到这种刀削面）

步骤 2

调料一：蒜切碎、加入花椒粉、烧烤粉、辣椒粉少许，少许盐，加入热油，倒入酱油、醋。///调料二：花椒粉、烧烤粉、辣椒粉少许、盐少许，蒜末热油煸香，倒入碗中，再放入酱油、醋///（两个区别就是蒜是不是煸香，我还没试过第二种，自己想出来的）///（这个调料还是买鱼丸送的赠品，没想到派上用场）

步骤 3

面条煮开过凉水，捞出放入碗中拌开即可（我不喜欢吃太凉的，怕粘，就过了一遍凉水，温温的还挺好）

步骤 4

放入香菜、黄瓜丝，就是凉拌面啦（放麻将的话，感觉会把醋的酸味扩大，胃有点受不了，就省略了拌麻将调料）

菜谱创建时间：2020-04-22 12:06:58