把佛手瓜去皮切成块把瘦肉切成片，加上盐，糖，酱油，料酒，生粉，芝麻油混好。腌制一段时间。
起锅把佛手瓜炒一下，再加上开水烧开，然后煲到一定的时间，看到佛手瓜变色变软后再加上肉片煲几分钟，加入适量的盐和洒上葱花就可以暍了。