无水南瓜馒头（不用加水，建议加适量糖）

作者： 刘慧596

南瓜本身有甜味，所以加糖量可以减少，这款馒头很健康

用料

• 南瓜 278克（去皮）
• 面粉 450克
• 酵母 5克
• 白糖 20克

无水南瓜馒头（不用加水，建议加适量糖）的做法步骤

步骤 1

南瓜上锅蒸20分钟，闷5分钟

步骤 2

蒸南瓜盘子里的少量水倒入容器里

步骤 3

容器里的蒸南瓜水

步骤 4

加入酵母，拌匀

步骤 5

蒸南瓜片用勺子压成泥

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步骤 6

步骤 6

倒入容器里

步骤 7

加入面粉，搅拌成絮状

步骤 8

揉成光滑面团

步骤 9

加热2分钟，发酵1个半小时

步骤 10

发酵成二倍大

步骤 11

搓成条，压一下，切成小剂子

步骤 12

摆盘

步骤 13

发酵成2倍大（半个小时）

步骤 14

冷水上锅，上气后，蒸10分钟，闷5分钟，开锅

菜谱创建时间：2020-04-22 10:24:10