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广式干蒸烧卖

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作者: sparkling_life
喝早茶是不可或缺的广式点心应该就是烧卖了,一碟烧卖可是超点呢……其实家里做烧卖难度跟包饺子一样,大家一起来试一次吧

用料

广式干蒸烧卖的做法步骤

步骤 1

馄饨皮裁剪成圆形,一般粤式的馄饨皮都是碱水做的,呈黄色,特别薄有韧性。

步骤 2

五花肉和虾仁手剁成肉末,混合冬菇丁,加入各种酱料调味,调味料按个人口感发挥就好

步骤 3

单手操作,用手指一直掂然后慢慢收紧,用小勺子压紧表面,底部放上油纸防粘

步骤 4

放上咸蛋黄或者蟹籽装饰表面

步骤 5

蒸15分钟就能享受一大碟茶楼里的超点了:)

菜谱创建时间:2020-04-22 01:55:50
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