提前将鸡腿肉去骨切块（不去骨切块也行🤔） 加入三勺生抽 两勺料酒 两勺淀粉 半勺胡椒粉 抓拌均匀放入冷藏 30分钟以上（腌制时间自己定 我腌了一晚上）
将胡萝卜土豆 蘑菇（没买到香菇）和辣椒 洗净切块 （我比较爱吃辣 所以用的小米椒）
锅中放入少许油 下葱 姜 香菜（不喜可以不放）炒香
下入鸡腿肉翻拌均匀 炒至变白（也就是开始熟了） 倒入（炒菜勺）半勺生抽 半勺料酒 少许老抽 少许蜂蜜 炒匀
放入开水 末过鸡肉 如果是小红辣椒这个时候就可以下了 如果是青椒就等出锅之前 （鸡腿的骨头丢掉有点浪费 被我扔进锅里煮汤了）
鸡肉软烂后 加入土豆 蘑菇 胡萝卜 两勺豆瓣酱 盖上盖子焖20分钟
喜欢有点汤的到这一步就可以吃了 出锅前放一点味精或鸡精 一点点就好 （也可以继续开大火 开盖 收汤）
🗣 蚝油可以不放 但是豆瓣酱和蜂蜜一定要有 🗣如果有青椒的话 青椒最后放 不用盖上盖子 煮三五分钟就可以 🗣喜欢吃香菇的 建议香菇切四瓣或者切片 比整个好入味 🗣想放鹌鹑蛋的 把煮熟的鹌鹑的 第六步和土豆一起放进去就好 也可以煎成虎皮鹌鹑蛋再放进去 🗣土豆 胡萝卜 香菇 放进去焖25-30分钟足够了 淀粉含量高的20-25分钟就可以 😋土豆 胡萝卜 压碎和鸡肉一起拌进饭里超级赞😋