安心牛排

作者： 叫我冬梅呀

总有新闻曝光牛排是压肉 大块自己切 安心！

用料

• 西冷肉 125克
• 淀粉 2勺
• 黑椒酱 2勺

安心牛排的做法步骤

步骤 1

超市里买的大块的西冷肉，回来切成牛排 这里是1.5公斤，切了12块牛排

步骤 2

封起来冰箱冷冻保存，没有封口机的朋友可以用保鲜袋分装，也可以多块装一个袋子

步骤 3

取一块冷冻的牛排，放铁锅里解冻 直接放里面就可以，不需要加水，金属传递热量的速度很快

步骤 4

解冻好的牛排用肉锤锤松

步骤 5

锤好的牛排

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步骤 6

步骤 6

淀粉加少量水调匀

步骤 7

把牛排放在淀粉溶液里，让两面都均匀沾上淀粉

步骤 8

舀黑椒酱，抹到牛排表面

步骤 9

抹好酱汁的牛排，腌制半小时以上

步骤 10

一小块黄油在锅里融化开

步骤 11

牛排放黄油里煎熟就可以了

步骤 12

配上面跟蔬菜

步骤 13

儿童版晚餐

安心牛排的小贴士

1.腌的时间长一点口味要好些 2.没有肉锤的朋友可以用刀背敲，确保肉被敲松了就可以 3.牛排装的时候根据家里人数确定一个袋子里装几块，冷冻的肉不容易分开，吃多少解冻多少，不可以反复解冻再复冻

菜谱创建时间：2020-04-21 18:12:12