鹅肝放入盘中，加奶，撒上盐和黑胡椒，浸泡半小时，中途用勺子舀牛奶浇在鹅肝上
黄油放入锅中小火融化，把去边切好的吐司放入锅中，煎至两面金黄。放入盘中备用。锅洗净降温。
苹果去皮去核切成片，锅内放入黄油小火融化后，放入苹果煎，2-3分钟后倒入威士忌。出锅，备用
泡好的鹅肝，倒掉牛奶，锅内不用加油，直接煎，鹅肝本身很多油脂。每面各1分钟，出锅，装盘。