柠檬手撕鸡腿

作者： 一缕花儿香

用料

• 鸡腿，葱，姜，花椒，料酒，生抽，醋，蒜末，小米椒（或蒜香辣椒酱），辣椒油，香油，香菜，柠檬，白芝麻。

柠檬手撕鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净沥水，上面划几刀。

步骤 2

清水里面加入：葱，姜，花椒，料酒。 煮15分钟左右。

步骤 3

煮好后浸入凉白开（或纯净水）

步骤 4

不烫手后去皮、去骨，按纹理撕成条状。

步骤 5

加入：生抽2勺，醋3勺，蒜末1勺，小米椒（或蒜香辣椒酱）1勺，香油1勺，辣椒油少许，白芝麻少许，香菜若干。

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步骤 6

步骤 6

挤入柠檬汁，拌匀。 （柠檬放入作装饰）

菜谱创建时间：2020-04-21 16:41:41