不用搅拌没有冰渣（冰淇淋）

作者： 莎帆阳

这是我跟着抖音阿雅做的，味道超级好

用料

• 蛋黄 3个
• 细砂糖 40克
• 淡奶油 200克
• 牛奶 15克

不用搅拌没有冰渣（冰淇淋）的做法步骤

步骤 1

准备好所以食材，（40克糖分两个容器）

步骤 2

把蛋黄 牛奶 20克糖搅拌均匀

步骤 3

全程开小火加热，不停搅拌至蛋黄变浓稠，放一边冷却

步骤 4

淡奶油加20克糖，用打蛋器打到有很细的纹路就可以了（千万不要打到油水分离）

步骤 5

把冷却的蛋黄液倒入打发的淡奶油里搅拌均匀，倒入容器里，放入冰箱冷冻3小时以上

步骤 6

盖上盖子直接放冰箱冷冻

步骤 7

我做了两份一个原味一个香蕉味，我是直接把香蕉打成泥加入搅拌好的淡奶油里（这是上次做生日蛋糕剩的淡奶油我就都做了，免得时间久了变质，大概有330克的淡奶油我加了33克的细砂糖）

步骤 8

这是我昨天做的芒果味的，儿子一致好评，今天又做了原味和香蕉味

不用搅拌没有冰渣（冰淇淋）的小贴士

他们说水果打成泥后在锅里熬一会把水分蒸发，我懒直接加淡奶油里，味道一样好 放冰箱冷冻不需要搅拌，至少三小时以上，一样没有冰渣，味道也很好 什么都可以加，在放冰箱之前把要加的食材放进淡奶油里就OK

菜谱创建时间：2020-04-21 16:37:20