超拉丝甜吐司（美的面包机版）

作者： newbeesai

用料

• 液体（可由鸡蛋，水，牛奶组成） 190克
• 高筋面粉 250克
• 黄油 15克
• 奶粉 6克
• 盐 2克（原5克）
• 糖 10克（原20克）
• 酵母 2克
• 手粉（防粘手，抹手上用） 15克

超拉丝甜吐司（美的面包机版）的做法步骤

步骤 1

先处理液体，放冰箱降低温度。大概提前半小时准备即可。

步骤 2

除黄油、酵母外，分层加入材料，底层液体，中层粉类，上层糖和盐。启动两轮“自动和面”程序。

步骤 3

关闭面包机，静置面团30分钟。可以放冰箱降低温度，也可以室温放置。我一般是先15分钟冰冻，后15分钟室温。

步骤 4

将面团稍微排气，避免太干不好搅拌。此时加入酵母，启动“甜面包”程序。

步骤 5

甜面包程序中，第一次和第二次和面中间，会有一次静置，在这次静置时，加入黄油。

步骤 6

接下来可以不用管面包机了，让她继续完成“甜面包”程序即可。

超拉丝甜吐司（美的面包机版）的小贴士

如果后期发酵不够高，可以适当延长发酵时间20分钟，然后采用自主烘烤程序35分钟，即可出炉。 可以准备15克手粉。 也可以在一开始就加10克肉桂粉做成肉桂吐司。 也可以在一开始就加30克快煮麦片和12克牛奶，做成燕麦吐司。

菜谱创建时间：2020-04-21 16:11:11