奶香绿豆糕 抹茶糕（免过筛版）

作者： 瑞茵妈妈

绿豆好东西哦，清热解火去暑，对肝肾都好，并且还可以减脂哦，自己动手做的绿豆糕无添加剂，甜度都可以自己掌握，清甜不腻，健康茶点，孕妇、小朋友、老人家...适合所有人群啊。 关于用料，一定要先看这一点哦，妹子们甜度和腻度都可以自己掌握，方子是没有问题的喔。 * 甜度: 每一百克干绿豆，放15-25克糖 * 腻度: 每一百克干绿豆，放25-30克黄油， * 奶香度: 每一百克干绿豆，放15-20克奶粉， 做好绿豆泥之后的半成品，一般可以出大约1.8倍-2.5倍的成品，比如这次400g绿豆，成品做了75克的模子6个，50g的模子10个，一共16个还不算我边炒边吃偷嘴的

用料

• 去皮绿豆 400克
• 白糖（或者低升糖、或糖粉、或木糖醇） 90克
• 奶粉 60克
• 黄油 100克
• 抹茶粉 8克

奶香绿豆糕 抹茶糕（免过筛版）的做法步骤

步骤 1

去皮绿豆400克，是不带皮绿豆哦。提前泡至少8个小时，手捏绿豆可以碾碎就可以了。

步骤 2

泡好的绿豆，过水，筛干净

步骤 3

上锅蒸，水开后30-40分钟，拿起一点点绿豆用手指捻一下（注意烫手），轻松捻成面就可以了。

步骤 4

绿豆放入容器，放入糖，黄油，奶粉，用料理机打成泥状，（如果不用料理机、而用捣杵捣成泥，就得过筛）

步骤 5

放入不粘锅炒，小火，炒的过程中要小心，这种香气四溢的深深的奶香不是你用尽洪荒之力就可以抗拒得了滴

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步骤 6

步骤 6

炒成绿豆泥成团一团状就是炒好了，不能炒太干哦，干了水分少冷藏后不好吃。

步骤 7

拿出绿豆泥一半放入抹茶粉，抹茶粉量可以自己掌握，喜欢抹茶味道浓的就适量多一点点，我放了8克，拌匀，揪成等份，要用保鲜膜盖上哦，因为绿豆泥干的很快。

步骤 8

压模成型，压模前一定要在模具里摸一点点油，容易脱膜，做好后可以放保鲜盒里放冰箱里冷藏3-5天

步骤 9

泡杯茶，茶香，茶点香。

菜谱创建时间：2020-04-21 14:44:31