油稍微加热冒小泡加入面粉搅拌,加入牛奶,水搅拌均匀
蛋清加糖打发至倒扣不会掉!开始高速打发,后转低速打发
把打发的蛋白分两次加入蛋黄中,像炒菜一样把它翻拌均匀
可以直接倒入模具中!我今天用来做纸杯蛋糕抖气泡放入烤箱!我家烤箱210度烤40分钟!
成品
口感极佳!
蛋白加入蛋黄时切记不能打圈!要像翻炒菜一样快速拌匀!