不膻不腻的红烧羊排

作者： 小何同学的小厨房

这道羊排既不腻也不膻 软烂适中

用料

• 羊排 1斤
• 姜 10片
• 葱 半根
• 花椒 十几粒
• 桂皮 1块
• 香叶 3片
• 川椒 6根
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 料酒 3勺
• 老抽 1勺
• 盐 1.5匙
• 胡椒 1匙
• 生抽 2勺

不膻不腻的红烧羊排的做法步骤

步骤 1

土豆切块

步骤 2

胡萝卜切块

步骤 3

准备葱花，姜片、川椒、花椒、香叶、桂皮

步骤 4

羊排凉水下锅 下姜片 加料酒

步骤 5

焯出血沫 撇出去，羊排捞出控干水分

步骤 6

香料下锅炒香

步骤 7

加羊排翻炒

步骤 8

加老抽翻炒

步骤 9

加水末过羊排，加盐、胡椒、生抽，炖半小时

步骤 10

加胡萝卜和土豆，在炖十分钟，加几块冰糖，大火收干汤汁

步骤 11

撒上灵魂芝麻 大功告成

菜谱创建时间：2020-04-21 12:55:51